Farníkovo Cuvée – limitovaná edice 2025

Klíčové parametry

• Složení a původ:
  • Kvevri Veltlínské zelené 2024
  • Doplňkové cuvée z odrůdy Pinot Blanc
  • Původ: Pálava, Café Fara Klentnice
• Výroba:
  • Tradiční metoda (méthode traditionnelle / champenoise)
  • Druhotné kvašení v lahvi
  • Zrání na jemných kalech – měsíce až roky
  • Limitovaná edice: 120 lahví
• Charakter vína:
  • Kategorie: Brut
  • Alkohol: 13 %
  • Perlení: jemné, dlouhotrvající
  • Aromatika: čistá, minerální, noblesní
  • Chuť: vrstvená, elegantní, s tóny pečiva, briošky a krémovosti
• Doporučené podávání:
  • Teplota 10–12 °C
  • Sklenice typu flétna
  • Aperitiv, brunch, mořské plody, lehká gastronomie, degustace

Po úspěšném nultém ročníku Farníkova kvevri představujeme další jedinečné víno – Farníkovo Cuvée, které navazuje na naši filozofii pomalého zrání, řemeslné čistoty a respektu k Pálavě.

Toto cuvée vzniklo z Kvevri Veltlínu zeleného 2024, doplněného o jemný podíl pečlivě vybraného Pinotu Blanc. Veltlín přináší svěží mineralitu, přímost a strukturu, zatímco bílé pinoty dodávají vínu krémovost, eleganci a harmonickou vrstevnatost. Výsledkem je mimořádně vyvážené víno s noblesním charakterem, které ctí terroir Pálavy i tradiční vinařské postupy.

Farníkovo Cuvée vzniká výhradně Tradiční metodou (méthode traditionnelle / champenoise) – nejprestižnějším způsobem výroby šumivých vín. Druhotné kvašení probíhá přímo v lahvi a víno následně zraje na jemných kalech, díky čemuž získává tóny briošky, pečiva, krémovosti a dlouhé, elegantní dochuti. Po ukončení zrání je ručně degoržováno, aby získalo svou výslednou čistotu, brilantnost a jemné, dlouhotrvající perlení.

Výsledkem je Brut s 13 % alkoholu, čistou aromatikou, precizní kyselinou a finesou, která je typická pouze pro šumivá vína vzniklá tradiční metodou.

Farníkovo Cuvée doporučujeme podávat při 10–12 °C v úzkých flétnách, aby vynikla elegance perlení i aromatická jemnost. Skvěle slouží jako aperitiv, ale doprovodí také brunch, lehké pokrmy, mořské plody i večerní degustace. Je to víno, které dokáže pozvednout každý okamžik – a proměnit běžnou chvíli v malou oslavu.

Tato edice vznikla v limitovaném počtu 120 lahví, což podtrhuje její exkluzivitu a autentický rukopis vinaře. Každá láhev je výsledkem trpělivé práce, řemeslné tradice a respektu k místu, odkud pochází.